เครื่องวัดอุณหภูมิช็อคโกแลต
video
เครื่องวัดอุณหภูมิช็อคโกแลต

เครื่องวัดอุณหภูมิช็อคโกแลต

การแบ่งเบาบรรเทาเป็นกระบวนการที่สำคัญสำหรับช็อกโกแลตเนยโกโก้ทั้งหมด ช็อกโกแลตที่คงอุณหภูมิที่สม่ำเสมอและสมบูรณ์แบบเป็นข้อกำหนดที่แน่นอนของผู้ใช้ช็อกโกแลตทุกคน หลังจากแบ่งเบาบรรเทาแล้ว ช็อกโกแลตจะมีความมันวาวมากขึ้น รสชาติจะดีขึ้นมาก
ส่งคำถาม
Product Details ofเครื่องวัดอุณหภูมิช็อคโกแลต

 

รายละเอียดเครื่อง


ทำไมเราต้องอุ่นช็อกโกแลต?

การแบ่งเบาบรรเทาเป็นกระบวนการที่สำคัญสำหรับช็อกโกแลตเนยโกโก้ทั้งหมด ช็อกโกแลตที่คงสภาพและอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบเป็นข้อกำหนดที่แน่นอนของผู้ใช้ช็อกโกแลตทุกคน หลังจากแบ่งเบาบรรเทาแล้ว ช็อกโกแลตจะมีความเงางามมากขึ้น รสชาติจะดีขึ้นมาก ผลึกของเนยโกโก้จะเป็นผลึก ซึ่ง หมายความว่าเนยโกโก้มีหลายรูปแบบ มีหกรูปแบบหลัก เรียกว่า I~VI กระบวนการแบ่งเบาบรรเทาส่วนใหญ่ทำลายคริสตัลประเภท I-IV และในที่สุดก็กลายเป็นคริสตัลประเภท V ผลึก VI จะไม่ก่อตัวในระหว่างการแบ่งเบาบรรเทา คริสตัลทั้งหมดเหล่านี้จะกลายเป็นประเภท V หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลานาน


ความแตกต่างระหว่างช็อกโกแลตนิรภัยและช็อกโกแลตที่ไม่มีอุณหภูมิ:

ช็อกโกแลตนิรภัยที่เหมาะสม

ช็อคโกแลตอารมณ์ที่ไม่เหมาะสม

เคลือบเงา/เคลือบเงา

หมองคล้ำ

สีสม่ำเสมอ

เห็นเป็นสี

เนื้อเรียบเนียน

เนื้อนุ่มไม่เท่ากัน

ลอกออกง่าย

ยากต่อการทำลาย

ไม่มีดอก

ไขมันเบ่งบานบนพื้นผิว


อุณหภูมิสำหรับช็อกโกแลตที่แตกต่างกันสำหรับขั้นตอนต่างๆ:


อุณหภูมิสารละลาย อุณหภูมิความเย็น อุณหภูมิแบ่งเบาบรรเทา อุณหภูมิความเย็น หลังจากฝาก อุณหภูมิการจัดเก็บ
ช็อคโกแลตสีดำ 50~55℃ 27~28℃ 31~32℃ 10~18℃ 18~20℃
ช็อกโกแลตนม 45~50℃ 26~27℃ 29~30℃ 10~18℃ 18~20℃
ไวท์ช็อกโกแลต 40~45℃ 25~26℃ 28~29℃ 10~18℃ 18~20℃


คำอธิบาย:

อุปกรณ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ระดับมืออาชีพที่ออกแบบมาเป็นพิเศษตามลักษณะของเนยโกโก้ธรรมชาติและจาระบีที่ควบคุมอุณหภูมิเหมือนโกโก้ เครื่องแบ่งเบาบรรเทาแบบกลุ่มของเรามีปริมาตรความจุที่แตกต่างกัน เช่น 25L, 60L และ 100L มีข้อดีหลายประการสำหรับเครื่องแบ่งเบาบรรเทาแบบกลุ่มของเรา

- เราใช้เหล็กกล้าไร้สนิม 304 สำหรับเครื่องทั้งหมด

- มอเตอร์มาจากเดลต้าหรือชไนเดอร์

-โปรแกรม PLC ควบคุมอัตโนมัติ สามารถจัดเก็บและเลือกสูตรต่างๆ ได้ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก

- มีการใช้งานที่หลากหลายเพราะสามารถติดตั้งหัวฝาก, โต๊ะสั่นสะเทือนและอุปกรณ์ enrobing,

- สะดวกในการติดตั้งและถอด ง่ายต่อการล้างและเปลี่ยนช็อกโกแลตต่างๆ

- เรามีบริการหลังการขายตลอดชีพ และมีฟังก์ชั่นการควบคุมระยะไกล ซึ่งช่วยประหยัดพลังงานและค่าใช้จ่ายได้มาก

Chengdu LST tempering machine with enrobing and vibrationdeposing head attached with chocolate tempering machine




คำถามที่พบบ่อย


1. ถาม : เลือกเครื่องอย่างไรให้เหมาะกับเราที่สุด ?


ตอบ: เรามีขนาดและความจุที่แตกต่างกันสำหรับเครื่องจักร ซึ่งแต่ละเครื่องได้รับการออกแบบเพื่อประสิทธิภาพการทำงานที่แตกต่างกัน เพื่อให้คุณสามารถแจ้งให้เราทราบว่าคุณกำลังสร้างผลิตภัณฑ์ใดหรือคุณต้องการสร้างจำนวนเท่าใดที่คุณต้องการบรรลุ จากนั้นเราสามารถวางแผนและแนะนำเครื่องจักรที่ดีที่สุดตามความต้องการของคุณ


2. ถาม: การรับประกันคืออะไร?

ตอบ: เราให้การรับประกันมาตรฐาน 1 ปีสำหรับเครื่องจักร ในระหว่างที่ชิ้นส่วนใด ๆ พังเนื่องจากสาเหตุที่ไม่ใช่ของมนุษย์ เราจะส่งชิ้นส่วนอะไหล่ให้คุณฟรี ในขณะเดียวกัน เราให้การสนับสนุนด้านเทคนิคภาษาอังกฤษแบบมืออาชีพแก่คุณฟรีตลอดชีพ


3. ถาม: ทำไมต้องเลือกเรา?

A: ด้วยประสบการณ์มากกว่า 10 ปีในอุตสาหกรรมอุปกรณ์ช็อคโกแลต เรามีความเป็นมืออาชีพและมีประสบการณ์ในการจัดหาแผนดีที่สุดให้กับคุณ เราอุทิศตนเองในการให้บริการโซลูชั่นการแปรรูปช็อคโกแลตที่เป็นนวัตกรรมใหม่แก่คุณ



การทำงานเป็นทีม


เฉิงตู LST Science and Technology Co., Ltd เป็นบริษัทให้บริการด้านเทคนิคเกี่ยวกับอุปกรณ์ช็อกโกแลตซึ่งมีพนักงานประมาณหนึ่งร้อยคน บริษัทของเรามีความสามัคคีภายในที่แข็งแกร่งและความรับผิดชอบ ซึ่งทำให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพและการพัฒนาอย่างรวดเร็วของบริษัท


Our Team


ป้ายกำกับยอดนิยม: เครื่องวัดอุณหภูมิช็อคโกแลต จีน ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต โรงงาน กำหนดเอง ราคาถูก คุณภาพสูง ขาย ตัวอย่างฟรี, เครื่องช็อคโกแลตอัตโนมัติ, เครื่องอุณหภูมิช็อคโกแลต, เครื่องช็อคโกแลตที่บ้าน, เครื่องช็อคโกแลตระดับมืออาชีพ, โต๊ะช็อคโกแลตโต๊ะ

ส่งคำถาม

(0/10)

clearall