พัฒนาการล่าสุดในตลาดช็อกโกแลตทั่วโลก
ในปี 2564 ตลาดช็อกโกแลตทั่วโลกจะมีมูลค่าประมาณ 106.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ตลาดช็อคโกแลตทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตต่อไปที่ CAGR 5.5 เปอร์เซ็นต์ในช่วง 2022-2027 ซึ่งสูงถึง 147 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2570
ดาร์กช็อกโกแลตจะมีส่วนแบ่งการตลาดที่สำคัญในอุตสาหกรรมช็อกโกแลต การเติบโตของส่วนแบ่งการตลาดส่วนใหญ่มาจากการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นว่าดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล และยังช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วย
นอกจากนี้ โกโก้ในปริมาณสูงในดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยป้องกันความชราและโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาพบว่าช็อกโกแลตช่วยคลายความเครียด
ปัจจัยทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นจะช่วยขับเคลื่อนการพัฒนาตลาดของอุตสาหกรรมช็อกโกแลตในช่วงระยะเวลาคาดการณ์
อเมริกาเหนือจะมีส่วนแบ่งการตลาดที่สำคัญในอุตสาหกรรมช็อกโกแลต การเติบโตของส่วนแบ่งการตลาดในอเมริกาเหนือนั้นสัมพันธ์กับไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนแปลงไปและกำลังซื้อที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคในภูมิภาค
ในขณะเดียวกัน เอเชียแปซิฟิกจะเป็นภูมิภาคที่มีส่วนแบ่งการตลาดเติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมช็อกโกแลต โดยประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่ เช่น อินเดียและจีนเป็นตัวขับเคลื่อนการเติบโตของตลาด
