คนจีนชอบเหมาไถ แต่คนจีนชอบช็อคโกแลตมากกว่า มาลองผลิตช็อกโกแลตที่มีแอลกอฮอล์ด้วยเครื่องช็อคโกแลตเฉิงตู LST.
เหล้าช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มคล้ายของหวานแสนอร่อยที่ทำโดยการเติมช็อกโกแลตเหลวลงในเหล้าที่มีแอลกอฮอล์เป็นหลัก
ช็อกโกแลตที่เติมแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่จะเป็นรูปทรงกรวย โดยมีเปลือกช็อกโกแลตอยู่ที่ชั้นนอกสุด เปลือกแข็งทำจากช็อกโกแลตตรงกลาง และมีไวน์เหลวอยู่ข้างใน ผสมแอลกอฮอล์ 1.5-3.0% (น้ำหนัก) และเลซิตินจากถั่วเหลือง 0.5-5.0% (น้ำหนัก) ลงในวัตถุดิบช็อกโกแลต แล้วคนให้เข้ากัน ด้วยความเร็วสูงเพื่อให้กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในวัตถุดิบช็อคโกแลต จากนั้นจึงแข็งตัวโดยการฉีดขึ้นรูป แอลกอฮอล์ที่ใช้คือ ไฮโดรรัสแอลกอฮอล์ ซึ่งมีปริมาณเอทานอลมากกว่า 80% (ปริมาตร) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กลั่นชนิดใหม่ เช่น บรั่นดี ไวน์ วิสกี้ ฯลฯ หรือส่วนผสมของเอทานอลกับน้ำ
ช็อตมาตรฐานคือ 30 มิลลิลิตร ดังนั้นคุณจะต้องกินช็อกโกแลตเกือบสี่ 100- กรัมจึงจะได้เหล้าหนึ่งช็อต ช็อกโกแลตที่เติมแอลกอฮอล์ก็อร่อย อย่าลืมโลภ
คนจีนชอบเหมาไถ แต่คนจีนชอบช็อคโกแลตมากกว่า มาลองผลิตช็อคโกแลตแอลกอฮอล์ด้วยเครื่องช็อคโกแลตเฉิงตู LST
