คุณรู้อะไรไหม? ไม่มีนมในช็อกโกแลตนม
ในความเป็นจริง คุณไม่สามารถเติมน้ำแม้แต่หยดเดียวลงในช็อกโกแลตได้ แม้แต่หยดน้ำก็สามารถทำให้ช็อกโกแลตที่หลอมละลายหดตัวหรือแข็งตัว ทำลายเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของช็อกโกแลตได้ ดังนั้นช็อกโกแลตนมจึงไม่ใช่ดาร์กช็อกโกแลตกับนม แต่กับนมผง
ช็อกโกแลตนมเกิดในปี พ.ศ. 2418 เมื่อนักประดิษฐ์ชาวสวิส แดเนียล ปีเตอร์ ผสมโกโก้กับนมข้นได้สำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่สวิตเซอร์แลนด์กลายเป็นศูนย์กลางการผลิตช็อกโกแลตนมอย่างรวดเร็ว
โดยพื้นฐานแล้วช็อกโกแลตจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ ดาร์กช็อกโกแลต ไวท์ช็อกโกแลต และช็อกโกแลตนม ช็อกโกแลตนม ประกอบด้วยน้ำเชื่อมโกโก้อย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์และนม 12 เปอร์เซ็นต์ ช็อกโกแลตนมเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคมาอย่างยาวนานสำหรับรสชาติที่สมดุลและเป็นผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่บริโภคมากที่สุดในโลก
