ฉันเชื่อว่าคุณต้องคุ้นเคยกับกานาช ของหวานคลาสสิกมีกานาซอยู่มากมาย。 ที่มาของกานาซในตำนานเล่าว่าครั้งหนึ่งเด็กฝึกงานเผลอเทวิปครีมลงในช็อกโกแลตของเขา ฝ่ายนั้นก็โกรธจัดและตะโกนใส่เข...
Nov 29, 2021
มีเค้กช็อคโกแลตอยู่เสมอ แต่ไม่คลาสสิก วันนี้เราจะมาเรียนรู้เกี่ยวกับเค้กช็อคโกแลตคลาสสิกกัน อย่างแรกคือ Germany's Black Forest หรือ Foret Noire ในภาษาฝรั่งเศส ซึ่งประกอบด้วยเค้ก...
Nov 26, 2021
ถ้าคุณ'เป็นลูกกวาด อย่าพลาดวันนี้' เนื่องจากเป็นสินค้านำเข้าจึงมีสินค้าจำนวนมากและมีการแปลการดำเนินการโดยตรง วันนี้ให้' แชร์บางส่วน อย่างแรกคือ BonBon แปลว่า ช็อกโกแลตสอดไส้อ่อน...
Nov 22, 2021
เมื่อคุณซื้อช็อกโกแลต คุณมักจะเห็นเปอร์เซ็นต์บนบรรจุภัณฑ์ คุณรู้หรือไม่ว่าตัวเลขนี้หมายถึงอะไร? บางคนอาจคิดว่า' เป็นเนื้อหาเกี่ยวกับเนยโกโก้ อย่างไรก็ตาม เปอร์เซ็นต์ในที่นี้ค...
Nov 18, 2021
พวกเราส่วนใหญ่มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับการจำแนกประเภทของช็อกโกแลตแล้ว แต่คุณเคยคิดเกี่ยวกับคำถามนี้หรือไม่ เมล็ดโกโก้มีสีดำแล้วทำไมช็อกโกแลตบางส่วนถึงเป็นสีขาว? เมล็ดโกโ...
Nov 17, 2021
คุณเคยเห็นจุดสีขาวบนช็อกโกแลตของคุณหรือไม่? Don'อย่าทิ้งมันไป จุดขาวบนช็อกโกแลตแท้จริงแล้วเกิดจากเปลือกน้ำrostาล ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ทั่วไปที่เกิดจากการแบ่งเบาบรรเทาที่ไม่ดีหรือกา...
Nov 16, 2021
วิธีที่ถูกต้องในการจัดเก็บช็อกโกแลต
Nov 15, 2021
พวกเขาปลูกช็อกโกแลต แต่พวกเขาไม่เคยลิ้มรสมัน ช็อคโกแลตเป็นของขวัญที่โรแมนติกที่สุดที่มนุษย์มอบให้กับเรา ดังนั้นเวลาที่เราเพลิดเพลินกับช็อกโกแลต คุณเคยคิดบ้างไหมว่ามันมาจากไหน? C...
Nov 12, 2021
เคล็ดลับในการกินชอคโกแลต
Nov 11, 2021
โกโก้มักปลูกในเขตร้อนที่มีละติจูดเหนือ-ใต้น้อยกว่า 20 องศา และระดับความสูงระหว่าง 30 ถึง 300 เมตร โกโก้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง และสิ่งที่เราใช้ทำช็อกโกแลตแท้จริงแล้วคือแก่นของผลไม้ น...
Nov 10, 2021
ผ่านมาแล้วกว่าสี่ศตวรรษตั้งแต่การค้นพบโกโก้และการประดิษฐ์ช็อคโกแลตแสนอร่อย ความมหัศจรรย์ของช็อกโกแลตคือความเพลิดเพลิน ความสนุก ความนุ่มละมุนที่ละลายในปาก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าแหล่...
Nov 08, 2021
ช็อกโกแลตชนิดที่ 4 ของโลก
